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Congélation tartare saumon


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Congélation tartare saumon

Bayle (invité) 23-01-2014 11:09

Puis je congeler du tartare de saumon frais que j'ai fait ?
Merci
Genevieve

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Réponse a Bayle

chef patrick 23-01-2014 12:55

Bonjour
si ce n'est que du saumon oui mais si vous avez mis de l'assaisonnement dedans je ne préfère pas car cela risque de "travailler" a la décongélation
a bientôt et dites moi
Chef Patrick

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