Gateau perdu fait avec muffin ou gâteau sec
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Gateau perdu fait avec muffin ou gâteau sec
J aimerais récupérer des muffins un peu trop secs et les apprêter en genre de pouding au pain
Réponse a Diane
Bonsoir
Voici donc la recette du pudding" a la chasseresse"
du chef Patrick(sourires)
pour 300g de restes de muffins
faites bouillir 80clde lait avec un peu de vanille
dans un saladier cassez 10 oeufs ajoutez 350g de sucre fouettez bien puis ajoutez en remuant le lait bouillant
dans un moule haut(teflon)installez la moitié de vos muffins un peu hachés quelques fruits confits puis le reste des muffins avec encore un peu de fruits confits versez alors dessus votre préparation vanillée et faites cuire au bain-marie 50 minutes a 190°(th6+)
laissez ensuite refroidir puis démoulez et servez par exemple avec une crème anglaise aromatisée avec un petit émincé de menthe fraîche
bonne recette et dites moi
Chef Patrick