Tome fraiche
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
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Dubarry stéphane
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Tome fraiche
Problème
Dimanche: nous avons fait de l'aligot ( un régal ! )
Maintenant: il nous reste 500g de tome fraiche
que faire avec ? (qui ne soit pas de
l'aligot ! )
Merci pour votre réponse...
Réponse a Alain
Bonjour
pour 6 personnes
faite suer a la crème 3 belles endives émincées salez et poivrez puis laissez refroidir faites sauter 300g de lardons puis égouttez et laissez refroidir
sur votre plan de travail alignez 6 belles tranches de jambon dispatchez un peu de tome,au centre un peu d'endives et les lardons puis le reste de la tome
roulez vos tranches de jambon mettez sur chaque un peu de crème liquide et de jus de citron 20minutes a 180°
bonne recette et dites nous
Chef Patrick