Accompagnement avec gigot chevreuil
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Dubarry stéphane
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Accompagnement avec gigot chevreuil
Je cherche quel accompagnement avec mon gigot de chevreuil.
Réponse a marinier
Bonjour
Des tagliatelles fraîches liées au foie gras ,une purée 3/4 pomme de terre et 1/4 patate douce un émincé de choux rouges cuits a la bière une poêlee de pommes fruits une purée de céleri avec des noix torréfiées dedans des petits gnocchis au jus de viande et bien sur une poêlée de cèpes ou de girolles
a bientôt et dites moi
Chef Patrick