Les cuisses de canard braisées aux olives

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/les-cuisses-de-canard-braisees-aux-olives-2040.htm

Ça a l'air bon mais la recette renferme quelques mystères… tout d'abord, on fait revenir les lardons et les légumes, déglacer avec le vin et on rajoute le reste avec le canard par-dessus les ingrédients avant d'enfourner j'imagine? Puis vous parlez de laisser la cocotte ouverte mais plus loin vous mentionnez l'ouvrir. Est-ce qu'il faut couvrir ou non? Désolée mais ce n'est pas très clair pour une néophyte!

Bonjour
recette sans mystère (sourires) la cocotte doit être couverte pour aller au four
meilleurs voeux gourmands
chef patrick