Pastilla
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Pastilla
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/pastilla-762.htm
j'ai l'intention de détourner la recette de pastilla en la faisant au confit de canard avec parfum de zeste d'orange, et le reste plus traditionnel, mais je voudrais savoir si je dois la servir avec un légume mais lequel ( en fait je pensais faire une simple salade avec un soupçon d'orange ? ) A votre avis ??? Merci de votre réponse . Quelle différence faites vous entre feuille de brick et filo ?