Grillfan
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
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Grillfan
Bonjours a tous je cherche comment faire cuir un roti de porc sur le bbq?
Réponse a eric
bonjour
La cuisson d'un rôti de porc n'est guère approprié pour faire sur un BBQ(trop épais )
voici ma solution coupez le en 2 dans le sens de l'épaisseur laissez les 2 morceaux a mariner 1heure huile d'olives sel poivre et curry(par exemple)et faites griller doucement 20 minutes de chaque côté vos 2 tranches de porc vous pouvez avec faire griller des 1/2 tomates et des têtes de champignons de paris les pommes de terre cuisant dans du papier alu dans les braises(50minutes)
bon BBQ
Chef Patrick
Roti de porc barbecue
bonjour
J'ai déjà fait un roti de porc au barbecue, mais au tourne broche. Préparez l'assaisonnement comme bon vous semble,mariné ou non, et prévoyez quelques heures de cuisson. C'est délicieux
bon appétit