Caramel
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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
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Caramel
bonjour a tous je recherche une recette de caramel mi-dur a base de lait condensé merci d avance
Réponse lait concentré
bonjour
Une question en quoi peut servir le lait concentré?
vous faites simplement un caramel puis lorsqu'il sera prêt ou vous y ajoutez hors du feu de la crème liquide ou du beurre "pommade" et vous mélangez hors du feu
a bientôt
chef Patrick