Anniversaire

Bonjour je fête les 40a de ma fille le 6/06, nous serons 25, j'aimerais faire un jambon en croute, mais la recette que j'ai dâte de 1938, donc pas adaptée à notre vie, pouvez vous me donner une recette plus facile, et surtout pour ce nombre, je ne sais pas quoi faire en entrée, vraiment c'est un casse-tête, merci beaucoup, et bravo au chef patrick.

bonjour
plutôt qu'un jambon en croute voila ce que je vous propose vous faites coupez des jolies tranches de jambon cuit a l'os a votre boucher (ou charcutier)
vous préparez une jolie sauce crème aux morilles ou aux cèpes et vous prévoyez de servir avec un beau gratin dauphinois
le jour venu vous mettez vos tranches dans une plaque puis vous couvrez de sauce chaude et vous gardez au four
pour servir vous dressez sur des plats avec des fleurons (petits feuilletés en lune)autour
et vous servez 2 gratins dauphinois (préparés la veille et réchauffés au four 1heure avant de manger)pour l'entrée faites des choses que les gens aiment des tranches de melon avec du parme ou des tomates farcies au crabe ou au thon ou des asperges servies avec une petite vinaigrette a l'orange ou une salade de pommes de terre mêlée au saumon fumé etc etc
voila quelques indications de direction
bonne journée
poutous
Chef Patrick

BONJOUR
Et en dessert faites en plusieurs crumble pomme poêlées,une glace à la vanille, et une fondue de chocolat avec des fruits de saison !!!!!!!