QUEL VIN ? ...

Bonjour,

Samedi soir poulet aux fruits de mer (frais), quel vin servir, sachant que tt le monde n'aime pas le blanc je voudrais mettre soit un rouge mais quoi, je penche pour un vin du sud-ouest (étant à Royan on est assez Bordeaux etc ...) et un rosé bien évidemment. Merci.
Amicalement.
Martine

Bonjour
Plein de solutions en rouge des Provence ,
Bandol pibarnon ,Trevallon ,domaine de terrebrune et les vins du domaine d'Alari(magnifiques)
en loire saumur champigny sancerre rouge et rosés un peu frais
en bourgogne Irancy
bordeaux clairet ,
alsace rosés ou rouges
vins du rhône en blancs et rosés (rasteau)etc etc
bonne recette
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Merci Chef, donc comme je le pensais un vin relativement léger qui sublime les fruits de mer et ne les étouffe pas, je vais taper en blanc sur un Entre-Deux-Mers, en rouge soit un Reuilly soit un Côte de Blaye, un Graves de Vayre ou un St Estèphe mais j'ai des doutes sur ce dernier quant à l'harmonie ! Rioja aussi mais peut-être trop corsé pour la volaille quoique paëlla = poulet + fruits de mer etc ... Votre avis sur ces choix.
Bonne journée ! Merci pour la cuisine, du boulot mais le plaisir des convives le vaut bien !
Amicalement,
Martine.

re bonjour
Ok pour le Reuilly le Blaye et le graves
moins pour l'entre deux mers un peu trop typé
pas d"accord pour le st estèphe et le Rioja trop puissants
pour moi un bandol rouge et un rosé seraient suffisant pour les choix possibles
allez au travail (sourires)
poutous
Chef Patrick

Le boulot pour demain seulement, aujourd'hui jardinage au soleil, enfin !
Biz.

Bonjour Martine17,
Pour cuisiner j'utilise beaucoup des vins comme le chateau Cransac ou le Pierron parce qu'ils sont très bons et pas très chers surtout sur les sites de vente en ligne.
D'ailleurs j'ai découvert un site de vins en ligne, j'ai testé pour voir commander quelques bouteilles, et ça va j'en suis satisfaite. ( http://www.alarencontredesvins.fr )

A bientôt !

Merci à William-Didier mais il y a bien longtemps que ce poulet s'est envolé, les invités aussi, quant au vin il a satisfait tt le monde, mais je ne me souviens plus des crus servis.
Amitiés.