Recette marmelade de poireau
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Recette marmelade de poireau
urgent, je recherche la recette de la " marmelade de poireau "
Merci pour vos réponses
Réponse amlfmlf
BONJOUR!!
Qu'appelez vous Marmelade?
une purée,une fondue?
dans l'attente
a bientôt
Chef Patrick
Marmelade
merci pour votre réponse.
Ce que je recherche, c'est comme un confit d'oignon mais il s'agit de poireau et balsamique et ?????
Réponse a mlfmlf
BONJOUR
Alors en avant
Prendre que le blanc de 3 poireaux bien les laver puis émincez les finement faites les fondre a couvert au beurre avec sel et poivre du moulin 15minutes ajoutez 2 cuillers de cassonade et 5cl de vinaigre balsamique puis faites cuire 1 heure tout doucement
cette marmelade sucrée salée se mariera aussi bien avec poissons,crustacés ,volailles ou viande blanches
bonnes recettes et a bientôt
Chef Patrick
Marmelade
De tout coeur merci