Streusel ??
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Streusel ??
Bonjour chef Patrick,
ma belle-mère (dont la maman était alsacienne) me tanne pour que je lui fasse un streusel, gâteau soit-disant typique alsacien.
Auriez-vous une bonne recette de ce gâteau, histoire que je puisse avoir un peu la paix ?
Merci d'avance
Réponse a GuillaumeT
Bonjour
Prenez comme base la recette de brioche que je vais vous donner ci-dessous
a part dans un saladier mélangez 120g de beurre pommade avec 100g de cassonade* remuez bien ajoutez 100g de poudre d'amandes et une prise de cannelle remuez et versez alors 120g de farine mélangez juste un peu (comme un crumble)
Puis juste avant de mettre votre brioche (moulée dans un moule rond) au four étalez ce mélange dessus.
* normalement on met du sucre semoule mais moi personnellement je préfère la cassonade.
Bonne recette et dites moi
Chef Patrick
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/brioche-legere-et-moelleuse-1628.htm
Merci !
Merci bien chef, je vais essayer ça et je vous dis !
