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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
Foie Gras
Bonjour Chef
Je possède 3 foies gras de canard, puis-je les préparer en terrine et congeler mes terrines jusqu'au 31/12 ou bien congeler les foies et les cuisiner à la bonne date? je suis très ennuyée!!
merci de votre réponse
M DAVID
Foie GRAS
Bonjour Chef et merci pour vos recettes
Peut-on congeler une terrine de foie gras mi-cuit
fait maison?
Merci de votre réponse
Réponse collégiale
Bonjour
Ce qui serait encore beaucoup mieux c'est que vous fassiez vos terrines et que vous les démouliez froides et qu'un de vos amis commerçant(boucher,charcutier,traiteur etc) vous la mette sous vide et conservée au frigo
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick