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Blog : actualités et reportages !


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Les restaurants de plage du Havre
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Les restaurants de plage du Havre

Vendredi 22 avril 2011 2 Commentaires
Depuis samedi 26 mars 2011, la quinzaine de restaurants saisonniers (printemps et été) de plage du Havre sont à nouveau ouverts.
Cauchemar en Cuisine, à la française
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Cauchemar en Cuisine, à la française

Lundi 18 avril 2011 2 Commentaires
Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine doublement étoilé à Saint Emilion (l'Hostellerie de Plaisance), succède au médiatique et spectaculaire Gordon Ramsay pour une version française et adaptée de « Ramsay's Kitchen Nightmares » (Cauchemars en Cuisine de Ramsay).
Des asperges à toutes les sauces
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Des asperges à toutes les sauces

Jeudi 14 avril 2011 0 Commentaires
Sous l'Antiquité déjà, les asperges étaient appréciées : les Grecs les cueillaient sauvages. Ils leur donnèrent un nom dérivé du Perse ancien et qui sera transmis aux Romains qui le conserveront sous la forme « asparagus ».
Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.
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Jean charles Dousset, Maitre chocolatier.

Mardi 5 avril 2011 4 Commentaires
La période de Pâques est en vue, les 1ers beaux jours, les premiers produits de pousse et la toujours réjouissante cueillette des oeufs.
Cela tombe a pic car je vais maintenant vous présenter un vrai bon copain, maître chocolatier de son état doté d'un parcours très atypique.
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
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6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison

Samedi 2 avril 2011 0 Commentaires
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.
Le Festival du Livre Culinaire 2011
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Le Festival du Livre Culinaire 2011

Vendredi 1er avril 2011 0 Commentaires
A l'occasion de ce festival qui vient de fermer ses portes, les chefs et les éditeurs ont accueilli le public afin de présenter les nouveaux livres et notamment les ceux qui ont enregistré les meilleurs ventes en 2010.
Classification des Epices et Aromates
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Classification des Epices et Aromates

Lundi 28 mars 2011 4 Commentaires
Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre.
Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
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Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !

Jeudi 24 mars 2011 8 Commentaires
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
AFTouch-cuisine Vos Questions les plus fréquentes
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AFTouch-cuisine Vos Questions les plus fréquentes

Mardi 22 mars 2011 16 Commentaires
AFTouch-cuisine est né en 2005, il est devenu maintenant un site important ou il n'est pas toujours facile de s'y retrouver, voici donc quelques réponses aux questions que vous nous posez régulièrement.
50 ans d'existence du Label Rouge
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50 ans d'existence du Label Rouge

Lundi 21 mars 2011 0 Commentaires
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge

A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

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Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

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