La France meilleure équipe du monde de Pizza

on vous invite à participer au concours international du pizza à Tunis et si vous êtes intéressé vous me contacté le plus tôt possible pour vous donné tout les information à propos du concours pizza
voila mes numéros : 0021692630397 / 0021672534420

Effectivement, la meilleure cuisine au monde est française.
Bravo à tous les chefs cuisiniers de france

Merci au Chef Asfaux d'avoir accepter mon invitations et je suis heureux d'avoir pu rencontrer une legende de la cuisine mondiale

Bravo, Chef Patrick !
Il est cependant dommage que vous n'ayez pas répondu en chinois dans cette interview ! On aurait passé un bon moment ! (surtout avec un accent de Sousceyrac ...)

Bonjour à toutes et à tous.
Concernant les pizzas, et désireux de les faires bonnes et dans la tradition, j'avais demandé au Chef Patrick de me conseiller un centre ou l'on prodigue ce genre d'enseignement. Aprés avis, j'ai effectué une formation d'une semaine chez Jean-Jacques DESPAUX à Lannemezan (www.ecole-pizza.com). SENSATIONNEL (son seul défaut c'est l'informatique et les mails!!! Hein Jean-Jacques!!!). A conseiller vivement à toutes celles et à tous ceux qui veulent savaoir faire de la VRAI PIZZA!!! (Hé, Jean-Jacques, si tu as des inscriptions, n'oublie pas le pourcentage au Belge..... Humour!!!!)Allez-y sans retenue!!!!

Bravo à l'équipe française pour cette belle victoire!

Bonsoir et MERCI Bubarry pour votre commentaire ô combien juste et tellement vrai à propos de la pizza! MERCI également de rétablir quelques vérités!
Tous plats méritent notre attention, et notre application quant à leurs confections!
A très bientôt sur "AfTouch cuisine"! Continuez comme ça! Vos reportages sont comme d'habitude: toujours excéllents!
Marie

Bravo Chef. Continuez à nous permettre d'apprendre à chacun de vos reportages. Un grand merci pour partager vos connaissances avec nous. Et surtout ne vous attardez pas sur les avis grincheux.La cuisine, la bonne cuisine n'a pas de frontières. Merci encore. Jacques Stroobant.

bonjour
juste pour dire a chaque plat sa valeur,on peut trés bien faire une cuisine gastronomique et faire aussi une bonne pizza que l on déguste differement.

Juste pour vous dire que le reportage est en chinois sur une chaine de télévision chinoise.
Pour ma part la meilleur pizza est celle de ma tante sylvianne, de l'eau, du sel, de la farine, du levain et un plaisir énorme a partager. :-)

Certains (bien peu par rapport aux enthousiastes qui ont tout compris) semblent s'inquiéter du fait qu'un chef de cuisine réputé participant à promouvoir et à porter la gastronomie française à sa juste place puisse s'intéresser à un produit (la pizza) trop souvent justement associée hélas, à la médiocrité voir pire, surtout dans le pays qui en consomme le plus : raison de plus pour montrer que la pizza peut aussi être un plat nécessitant de la rigueur, du savoir faire et de bons produits et peut être vraiment excellente quand elle est prise en charge par des professionnels soucieux. Elever le niveau de la qualité de la cuisine consommée passe par la gastronomie telle qu'on la conçoit habituellement mais aussi par les plats a priori simples les plus consommés dans la monde, et justement ceux qui sont souvent galvaudés, mal faits et mal consommés. Oui, une bonne pizza apporte de bien belles satisfactions gustatives. Réjouissons-nous (même si, comme le souligne Ivan, ce n'était pas le propos de ce reportage) d'une éventuelle belle recette sur le site (qui ne sera pas si facile à réaliser car une pizza, comme la tarte flambée alsacienne, nécessite une chaleur de four considérable : 300° C).
Et puis, voir notre Chef participer à une compétition (via le jury et des interviews) internationale relayée dans le monde, on a de quoi être fier plutôt que bougon non ?

réponse à Ivan: ma confusion vient du fait que je suis directement tombée sur le reportage de la TV japonaise.J'attends vos recettes de pizzas avec impatience.Et,surtout,Ivan..retrouvez vite votre voix !

Félicitations, un grand bravo !!!

bonjour
Ce tournoi était "open" et je représentais la gastronomie le vainqueur nous a quand même fait goûter une pizza avec des escalopes de foie gras frais poêlées et fumées
si vous y voyez un reportage de la TV japonaise c'est que ce reportage a été filmé non seulement en France Antenne 2 et la 6 mais aussi par des chaînes qui les ont envoyées aux 4 coins de la planéte
Plus tard lorsque je vous ferais découvrir ce qu'est vraiment une pizza vous tomberez des nues tellement la différence est énorme entre ce que l'on voit dans les pubs ou autres et le niveau atteint par ces participants
d'ailleurs ce même concours sera plus vu dans le monde que toutes les émissions françaises
et surtout n'ayez crainte et les concurrents peuvent en parler(sourires) :je n'ai rien laissé passer en ces 2 jours qui n'altèrent mes notions basées sur la qualité des produits servis
a bientôt donc dans des sentiers plus consensuels
poutous
Chef Patrick

Pour marlise,
effectivement vous semblez ne rien comprendre... pourquoi nous parlez-vous de cuisine japonaise ?
Il y a eu un concours de la meilleure pizza, l'équipe de française a gagné, le chef patrick était membre du jury. Point.
A aucun moment cet article ne remet en cause la qualité de la cuisine japonaise ni aucune autre d'ailleurs... J'ajoute que dans l'émission top chef il y a eu aussi une sélection sur la meilleure pizza... vraiment votre commentaire me laisse sans voix...

Félicitations!
Question: avez vous une bonne recette pour pâte à pizza sans levure? (donc au levain)

félicitations ravie de te voir chef patrick

Mais? C'est quoi ça!..Je ne comprends rien!.La cuisine japonaise est très bonne!La cuisine asiatique,en général,est très parfumée et délicieuse!Que vient faire "là-dedans"un concours de pizzas..en plus "cautionné"par VOUS CHEF!!..? Je suis déçue..nos bons artisans-cuisiniers européens ne vont tout de même PAS se mettre à faire du "prêt-à-emporter"!
Vous,Chef,qui faites une si bonne cuisine..j'aurais préféré vous retrouver dans le jury de "Top Chef"! Désolée pour cette critique.Poutous Marlise

Excellente idée de nous avoir fait découvrir cette petite vidéo et en plus cher Patrick on a le plaisir de vous voir et de vous entendre.
Merci

je crois que la meilleur pizza est partout dans le monde ,moi je vie au quebec et ici ont mange tres bien et internationalement

http://english.cctv.com/program/cultureexpress/20100402/101369.shtml

juste pour vous dire FELICITATION.SOPHE

impossibilitéde visionner la vidéo des pizzas .dommage.

bonjour .moi non plus pas reussi a avoir la video mais surtout le son peut etre il n'y en avait il pas ...enfin felicitations tout de même.nannye06

super bravo

toutes mes félicitations, reste plus qu'à la gouter cette fameuse pizza

Trop drôle le commentaire en Japonais (mdr)! donc UN GRAND BRAVO à l'équipe gagnante puisque c'est la meilleure.

juste un mot
FÉLICITATION
marie

bjr,je ne suis pas arrivé à voir la vidéo,j'ai tout essayé et rien ,dommage,amitiés AG.

Je ne dirai qu'une chose, sincère félicitation au Chef Rabah Zaoui.
Elisabeth.M

Pour patrick Such,
le chef patrick est en contact avec les gagnants de ce concours afin de mettre une recette complète de leur cru sur aftouch. Cela prend un peu de temps et je vous rappelle que ce n'était pas précisément l'objet de cet article...

Quand l'équipe de France de foot gagne un match vous demandez la marque des chaussures et des crampons des joueurs ??? Non, vous vous réjouissez, vous êtes fiers d'être français. Eh bien c'est pareil pour la pizza, clamez votre cocorico haut et fort, réjouissez vous que certains perpétuent un savoir faire. Pitié ne rouspétez pas car vous trouvez l'article incomplet !

...oui mais encore ? Quelle farine ? Quelle levure ? A part les lapallissades ("avec une bonne pâte on fait une bonne pizza !") on n'apprend rien qui puisse nous permettre de commenter avec pertinence ce savoir-faire récompensé.