LE SIRHA 2011
Du 22au 26 Janvier prochain se déroulera à l'eurexpo de Lyon le SIRHA 2011, salon mondial de l'hôtellerie et la restauration.
Cette manifestation c'est :
· 141 380 visiteurs en 2009
· 13 pavillons internationaux
· Le rendez-vous des décideurs de toutes les restaurations : commerciale, collective, snacking : acheteurs, prescripteurs, importateurs, métiers de bouche, R& D...
· Plus de 10 000 chefs de 136 pays
Mais c'est aussi l'organisation de nombreux concours :
-> European Catering Cup : Concours de Traiteurs : samedi 22 janvier 2011
-> Coupe Louis Lesaffre : samedi 22, dimanche 23 et lundi 24 janvier 2011
-> Coupe du Monde de la Pâtisserie : dimanche 23 et lundi 24 janvier 2011
-> et surtout le Bocuse d'Or : mardi 25 et mercredi 26 janvier 2011
Donc si vous êtes en région Lyonnaise, ou que les kilomètres ne vous font pas peur, notez cela dans votre agenda.
Pour les autres, sachez que le chef Patrick sera notre envoyé spécial sur place si vous le croisez n'hésitez pas a l'accoster il vous conseillera et vous proposera un petit tour d'horizon de tout ce qui se fait de mieux en ce moment dans le monde de la gastronomie.
Cette manifestation c'est :
· 141 380 visiteurs en 2009
· 13 pavillons internationaux
· Le rendez-vous des décideurs de toutes les restaurations : commerciale, collective, snacking : acheteurs, prescripteurs, importateurs, métiers de bouche, R& D...
· Plus de 10 000 chefs de 136 pays
Mais c'est aussi l'organisation de nombreux concours :
-> European Catering Cup : Concours de Traiteurs : samedi 22 janvier 2011
-> Coupe Louis Lesaffre : samedi 22, dimanche 23 et lundi 24 janvier 2011
-> Coupe du Monde de la Pâtisserie : dimanche 23 et lundi 24 janvier 2011
-> et surtout le Bocuse d'Or : mardi 25 et mercredi 26 janvier 2011
Donc si vous êtes en région Lyonnaise, ou que les kilomètres ne vous font pas peur, notez cela dans votre agenda.
Pour les autres, sachez que le chef Patrick sera notre envoyé spécial sur place si vous le croisez n'hésitez pas a l'accoster il vous conseillera et vous proposera un petit tour d'horizon de tout ce qui se fait de mieux en ce moment dans le monde de la gastronomie.
Vos commentaires
Bonjour
Pour les professionnels de bouche de la région Parisienne sachez que vous pourrez maintenant trouver les merveilleux haricots de Soissons de l'année chez
LE DELAS
1 Avenue de Normandie
94597 RUNGIS
01 45 12 38 00
Chef Patrick
Je serai présent au Sirha tous les jours. Certains membres de l'Ordre Culinaire International effectueront des démonstrations culinaires. J'invite tous nos membres à nous visiter et tous ceux qui souhaitent me rencontrer : contactez moi sur mon portable. Nous serons tous également présents au Trophée "Bernard Loiseau" et au repas de gala "Bocuse d'Or". Au plaisir de vous voir.
Gastronomiquement Vôtre !
Le Sirha sera pour moi l'occasion de présenter des produits nouveaux, issus d'un projet dont je suis l'initiateur et qui viennent de remporter le 1er de l'innovation du Sirha 2011. Il s'agit de Glacis de légumes 100% naturels, comme nous les ferions en cuisine. Ils apportent du goût, de la couleur, de la luminosité, de la brillance. Ils permettent de réduire le sel, le sucre et la matière grasse dans les recettes. Leur utilisation d'un coût très faible, permet de réduire le coût d'énergie et le temps de préparation. Ils ne contiennent aucun additif et participent au développement durable. Expert Culinaire de cette entreprise, je vous invite à venir nous visiter Hall 3 stand F25 sur stand de CAP DIANA, je serai heureux de vous y accueillir.
Bonjour,
le Sirha sera l'occasion de vous faire découvrir le premier numéro de Gmag, le journal d'informations comestibles.
Nous serons présent lundi et mardi et serons heureux de vous offrir ce premier numéro pour vous permettre de découvrir notre magazine.
Plus d'infos sur www.gmag.fr
La coopérative du haricot de Soissons sera présente sur le SIRHA sur le stand 1D38 et sera heureuse de vous recevoir pour vous présenter son fameux haricot de Soissons. Vous pourrez y croiser chef PAtrick qui saura vous communiquer sa passion pour ce beau haricot.
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