Recettes de fraises

La Gariguette est la reine des fraises, tout le monde est conquis par sa finesse avec une pointe d'acidité. Produite dans beaucoup de régions de France, on la trouve habituellement de mars à la mi-juin.

La fraise de Carpentras ou « Pajaro » est une variété venant exclusivement du sud-est de la France. Elle est très rouge et très sucrée. A consommer d'avril à la fin mai.

La fraise ronde d'Arselect rappelle la fraise d'Elsanta, rouge clair à la chair très aromatique produite dans le Rhône, le sud-ouest et le Val de Loire.
A déguster d'avril à la fin juin.

La Cigaline, très ferme et très juteuse, particulièrement adaptée à la cuisine, elle ressemble à la Gariguette. On la trouve en Val de Loire et en Rhône-Alpes de début avril fin mai.

La Mara de bois est la plus tardive, rouge clair et nous offre des arômes de fraise des bois et se plaît dans de nombreuses régions de France. On peut la déguster de mi-mai à mi-octobre.

Et maintenant voici des recettes à base de fraises :
=> Charlotte aux fraises
=> Fraises à la maltaise
=> Feuillants aux fraises de Verlinghen
=> Fraisière des gourmets
=> Tarte aux fraises
=> Coques de fraises de Plougastel
=> Salade de fruits
=> sorbet à la fraise
=> Fondue au chocolat(avec des fraises c'est sublime)
=> Tulipe de fraises
=> Confiture de fraises
=> Mascarpone cake aux fraises
=> Charlotte aux fraises
=> Gaspacho aux fraises
=> Sorbet aux fraises light
=> Crémets aux fraises
=> Tarte aux fraises des bois
=> Cheesecake léger aux fraises et son caramel au vinaigre balsamique
=> Tiramisu aux fraises
=> Fraisier
=> Panna Cotta
=> Dacquoise aux fraises et à la verveine