Repas de fête

bonsoir mireille
éclairez voulez vous ma lanterne ou avez vous emprunté cette recette?(sourires)
meilleurs voeux et surtout n'hesitez pasj'essaierais d'être de bon conseil
poutous
Chef Patrick

J'ai preparé pour le reveillon du nouvel an les aiguillettes de magret aux mirabelles ,je n'ai pas trouvé de mirabelles j'ai donc fait avec des pommes je suis désolée de vous dire que j'ai été déçu! bien sûr mes convives m'ont dit être délicieux, mais mon mari et moi même pensions le contraire peut être ai je mal réalisé cette recette qui me paraissait originale surtout avec des mirabelles introuvables à cette époque j'aurais dû tester avant !je pense malgré cela que vous avez de très bonnes recettes merci

DIVIN !
Merci de transmettre vos précieux et indispensables conseils de menus et culinaires....
Je m'en inspirerai à coup sûr !
Bonne fin d'année et meilleurs voeux pour 2009

super menus
un peu cher
mais assuremment délicieux

c est normal la Savoie a été envahie par les Espagnols auussi !!!

Bonjour Madame "Marysavoie" Que c'est curieux! En Espagne, dans quelques régions du centre,on prépare aussi les cardons pour la nuit de Noël, cuits dans de l'eau au citron, pour enlever l'amertume, et puis on continue la cuisson avec de la farine, du serrano, de l'ail et des noix. C'est aux aussi la tradition comme entrée. Pourriez-vous me renseigner sur ce plat de votre région pour reinventer et renouveler ce tradition chez nous. Merci d'avance

Pour Noel en région Rhône Alpes nous faisons le gratin de cardon qui accompagne une volaille, dinde ou chapon . Les cardons sont effilés et coupés en tronçons , on les fait cuire à l eau avec un peu de farine , puis dans un plat à gratin recouvert d un roux au bouillon , un peu de fromage par dessus et c 'est le régal assuré . Il faut choisir les cardons épineux et bien blancs , ce sont les meilleurs . Les miens viennent de mon jardin après avoir séjourné en cave pour le blanchiment .Cette recette est liée à mes souvenirs d enfance et je tiens à maintenir cette tradition , d 'ailleurs tout le monde se régale
Bon Noel à tous et bonne cuisine

je vous adorent, quoi dire +

tres tres bonnes vos tuiles et facile a realiser un tres grand succes .

Alors, si vous aimez les traditions, n'oubliez pas les escargots, l'oie de Noël avec sa farce et ses pommes et le mont-blanc, fait avec de vrais marrons. Lisez les "Trois messes basses" d'Alphonse Daudet, vous verrez que le Noël traditionnel ne se fête pas qu'avec de la dinde. Bonne imagination !

pour moi Noèl c'est très tradition. huitres : Dinde aux marrons (ramassés en Octobre)pommes fruits au four.fromages salade et Bûche de Noèl fait maison. oranges Noisettes Amandes Noix.donc vos menus sont bien et bon sans aucun doute 'mais c'est pas pour moi. Joyeux Noèl.

Je vais m'inspirer de tous les menus et je pense que nous allons nous régaler.

Super je vais m'inspirer de pas mal de chose qui ont l'air délicieuse et simple.

super ,j'attendais ça ,j'ai déjà puisé des idées l'an dernier,je vais recommencer

Tout cela a vraiment l'air delicieux. Je vais refaire la recette de foie gras qui fut vraiment reussi le Noel dernier.

oh la vache !!!! je vais étutier ces menus de très prés.

Que dire? Que c'est parfait! des recettes pour tous, pour tous les gouts pour toutes les bourses et originales