4.8/5 (1 votes)

baghrir

Préparation :
Cuisson :
Total :

Pour une dizaine de baghrir moyens :

  1. 1 bol de fine semoule
  2. 1/2 bol de farine
  3. 1 paquet de levure chimique
  4. 1càc levure de bière
  5. 1càc sucre semoule
  6. 1càc sel
  7. environ 2 bols d'eau tiède
  8. miel beurre
baghrir
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

1- dans le blinder mettre l'eau le sel le sucre la levure
2- ajouter la semoule et farine avec le paquet de levure chimique bien mélanger
3- verser le tout dans un grand saladier et laisser lever
4- faire chauffer une poêle en téflon
5- Verser une louche au milieu le liquide s'étalera et des trous se formeront, le baghrir est prêt
6- les superposer dos à dos
ne pas retourner dans la poêle
chauffer beurre + miel ou servir séparément suivant les goûts

déguster chaud ou tiède



credits photo : ©oumselmane-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

bonne recette Pas besoin pour moi de blender ni de levure chimique ou de bière mais boulangère vous prenez un grand saladier vous y versez la semoule vous ajoutez le sucre la farine le sel et le sachet de levure boulangère vous mélangez cela puis vous ajoutez votre eau tiède et vous couvrez vous laissez reposer 2 heures puis vous faites vos baghrir vous pouvez aussi remplacer le beurre par du smen(clarifié)



A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.