Briochettes aux pépites de chocolat.
Cuisson :
Total :
Repos : 2 heures
Briochettes aux pépites de chocolat. pour 6p personnes :
- 500 grs de farine.
- 100 grs de sucre vanillé.
- 100 grs de beurre pommade.
- 200 mls de lait.
- 1 sachet de levure sèche(11grs)ou 20 grs de levure de boulanger.
- 3 oeufs +1 jaune.
- 100 hrs de pépites de chocolat.
Progression
pour la levure sèche mettez la sur la farine directement mais faites tiédir le lait également.
2/ Mettre ds le bol du robot tous les ingrédients, garder 1 oeuf pour la fin.
Mélanger le tout pendant 10'que la pâte soit bien homogène.
3/ Fariner un plat et mettre la pâte en boule ds le plat le couvrir avec un essuie et laisser pousser celle-ci pendant 1h.
4/ Ensuite "dégazez la pâte"la retravailler pour y enlever l'air .
prendre des moules à muffins dentellés.
faites des parts de la grandeur d'une petite mandarine, mettre en boule chacune d'entre elles et placer ds les moules à muffins.
Laisser pousser encore un heure. Elles vont doubler de volume.
5/ Préchauffer le four après 45'de levée. Au bout d'une heure de levée prendre l'oeuf restant le battre en omellette et ajouter 1 càs de lait et au pinceau en badigeonner les brioches.
6/ Enfourner 20'à 180°c.
laisser refroidir et déguster avec un chocolat chaud ou un bon verre de lait
Les derniers commentaires sur la recette Briochettes aux pépites de chocolat.
mamie jackye 2015-04-12
c'est exacte il faut plus de 6 moules mais je ne précise pas le nombre de moules mais de personnes .lol car au gôuter ils en mangent plus qu'une croyez moi. .
lens (invité) 2015-04-12
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/briochettes-aux-pepites-de-chocolat.-2313.htm Je pense qu avec 500g de farine il faut prévoir plus de 6 moules!!!