5.0/5 (1 votes)

Cake aux poireaux et lardons

Préparation :
Cuisson :
Total :
Le Cake aux poireaux et lardons est un plat savoureux et original. Il se compose de poireaux, de lardons et de farine, le tout mélangé et cuit au four. Cette recette est idéale pour un repas du soir ou pour un pique-nique. Les poireaux apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que les lardons ajoutent de la saveur et de la texture. La farine permet de lier les ingrédients ensemble et de donner une belle consistance au Cake. Ce plat peut être accompagné d'une salade verte ou d'une sauce vinaigrette pour un repas complet. Il est également possible de l'emporter en vacances ou de le préparer à l'avance pour un repas rapide. Le Cake aux poireaux et lardons est un plat facile à réaliser et peut être décliné selon les goûts en y ajoutant par exemple des épices ou des herbes fraîches. Il est également possible de le faire en version végétarienne en remplaçant les lardons par des champignons.

Cake aux poireaux et lardons pour 8 personnes :

  1. 4 gros oeufs
  2. 200 g de farine
  3. 1 sachet de levure
  4. 15 cl de lait
  5. 7 cl d'huile d'olive
  6. 2 poireaux
  7. 80 g de gruyère
  8. 100 g de lardons
  9. sel, poivre
Cake aux poireaux et lardons
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

1- Préparez les poireaux, lavez-les et coupez-les en rondelles.

2- Faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 10 min.

3- Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Retirez l'excédant de gras.

4- Préchauffez votre four à 180 °C.

5- Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.

6- Incorporez le lait, l'huile, le gruyère, les poireaux et les lardons. Salez et poivrez.

7- Versez le mélange dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant environ 50 min.

8- Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranches.
credits photo : ©planet2000-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

bonjour j'ai quelques soucis avec cette recette 1) Je préfère que l'on ne se serve que des blancs de poireaux je blanchis les lardons avant de les faire sauter de plus ce n'est vraiment pas facile de mélanger les oeufs a la farine pour nous dans nos cuisines on fait une fontaine de farine mélangée a la levure on ajoute au centre le lait et les oeufs battus puis le gruyère et les blancs de poireaux puis on mêle le tout petit a petit en rabattant les bords de farine vers le centre


Les derniers commentaires sur la recette Cake aux poireaux et lardons

auteur
Répondre
chef patrick  2011-10-31

bonjour C'est vrai vous avez raison le poids moyen est de 12gr et elle peut être remplacée par du baking powder si vous voulez une autre recette (a moi)en voici une lisez la jusqu'au bout a bientôt et bonne recette Chef Patrick www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-legumes-642.htm

auteur
Répondre
yveslabbe  2011-10-31

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-poireaux-et-lardons-1579.htm Questions plutôt que commentaire.
Pour vos lecteurs Français qui vivent à l'étranger:
Par "Levure" dites vous "Levure Alsacienne"? Est-ce la "Baking Powder" américaine.
Quel est le poids ou le volume de ce sachet?
Merci!
Y. Labbé


A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.