Cake façon poulet basquaise
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes :
- Pâte à cake de base :
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 100 g d'emmental râpé
- Garnitures façon poulet basquaise :
- 1 joli blanc de poulet
- 2 tranches de jambon de Bayonne
- 1 poivron rouge (légume de saison)
- 1 poivron vert (légume de saison)
- 2 tomates (légume de saison)
- 1 oignon (épice pulpe)
- 2 têtes d'ail (épice pulpe)
- 1 c à s de bouquet garni (herbes aromatique)
- 1 pincée de piment d'Espelette (épice)
- 5 cl de vin blanc
- Sel, poivre
Progression
La garniture :
1- Emincez l'oignon, écrasez les têtes d'ail.
2- Lavez les poivrons et les tomates. Plongez les tomates 10s dans l'eau bouillante puis pelez-les. Epépinez les tomates et les poivrons. Coupez-les en morceaux.
3- Coupez le poulet et les tranches de jambon en morceaux. Réservez le tout.
4- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les saisir 5min puis ajoutez les tomates, les poivrons, les morceaux de jambon et arrosez de vin blanc.
5- Ajoutez le bouquet garni, le piment, salez, poivrez et laissez mijoter 15min sur feu doux.
Pendant ce temps :
1- Préchauffez le four à 180° (th.6) .
2- Huilez un moule à cake.
3- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez-y le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
4- Versez la préparation à base d'œuf sur la farine et mélangez.
5- Lorsque la garniture est prête, versez-la dans l'appareil à cake et ajoutez l'emmental râpé. Mélangez soigneusement.
6- Versez le tout dans le moule et enfournez 30 min.
7- Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
1- Emincez l'oignon, écrasez les têtes d'ail.
2- Lavez les poivrons et les tomates. Plongez les tomates 10s dans l'eau bouillante puis pelez-les. Epépinez les tomates et les poivrons. Coupez-les en morceaux.
3- Coupez le poulet et les tranches de jambon en morceaux. Réservez le tout.
4- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les saisir 5min puis ajoutez les tomates, les poivrons, les morceaux de jambon et arrosez de vin blanc.
5- Ajoutez le bouquet garni, le piment, salez, poivrez et laissez mijoter 15min sur feu doux.
Pendant ce temps :
1- Préchauffez le four à 180° (th.6) .
2- Huilez un moule à cake.
3- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez-y le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
4- Versez la préparation à base d'œuf sur la farine et mélangez.
5- Lorsque la garniture est prête, versez-la dans l'appareil à cake et ajoutez l'emmental râpé. Mélangez soigneusement.
6- Versez le tout dans le moule et enfournez 30 min.
7- Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
credits photo : ©Pow-A.F.Touch
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