Coeur du Nouvel An
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de cœur ; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons, d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs.
Mon Cœur du Nouvel An Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 200g de sucre poudre
- 1 verre à the d'huile
- 1 sachet de levure chimique.
Garniture :
- 1 pot de confiture ou marmelade d'abricot
- 100 g d'amandes grillées
- 2 oreillons d'abricots
- Quelques amandes effilées
- Quelques bâtons d'angélique
Progression
Biscuit :
1/ Cassez les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et fouettez-les bien, jusqu'à ce que le mélange blanchâtre et mousseux.
2/ Ajoutez l'huile et la farine et la levure chimique alternativement.
3/ Versez la pâte dans un moule en forme de cœur tapissé de papier d'aluminium beurré et faites cuire à four moyen préchauffé(180°c th4-5) pendant 45 min.
4/ Vérifiez la cuisson et laissez tiédir, avant de démouler.
Garniture :
5/ Faites tiédir la confiture, et fourrez le gâteau que vous couperez en deux ; Étalez-la sur le dessus et sur les bords avec une spatule. Faites adhérer tout autour les amandes hachées et décorez le dessus avec les oreillons d'abricots et les amandes effilées et les bâtons d'angélique pour former deux fleurs.
Bonne Dégustation...
1/ Cassez les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et fouettez-les bien, jusqu'à ce que le mélange blanchâtre et mousseux.
2/ Ajoutez l'huile et la farine et la levure chimique alternativement.
3/ Versez la pâte dans un moule en forme de cœur tapissé de papier d'aluminium beurré et faites cuire à four moyen préchauffé(180°c th4-5) pendant 45 min.
4/ Vérifiez la cuisson et laissez tiédir, avant de démouler.
Garniture :
5/ Faites tiédir la confiture, et fourrez le gâteau que vous couperez en deux ; Étalez-la sur le dessus et sur les bords avec une spatule. Faites adhérer tout autour les amandes hachées et décorez le dessus avec les oreillons d'abricots et les amandes effilées et les bâtons d'angélique pour former deux fleurs.
Bonne Dégustation...
credits photo : ©hop-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
gardez la recette de ce mignon petit coeur pour fêter la st valentin
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