Crevettes en sauce
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Crevettes en sauce pour 4 personnes :
- 1 Kg de crevettes
- 1 grosse tomate bien mure
- 1 tête d'ail
- 1/2 c-à-c de cumin
- 1 c-à-c de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- 1 tige de thym (ou bien 2 selon vous goût)
- 4 c-à-s de l'huile
- Du persil haché
- 2 c-à-s de farine
- 50 g de beurre
Progression
1- Ôter la tête des crevettes et bien les laver
2- Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer les crevettes de farine et faire revenir pendant 10 à 15 min.
3- Pendant ce temps préparer votre sauce composée d'ail, cumin, sel, poivre noir et le bouquet garnit. Mettre ce mélange dans une marmite, ajouter l'huile et la tomate épluchée et coupée en petits dès. Faire revenir quelques minutes ensuite recouvrir d'un 1/2 litre d'eau et porter à ébullition .
4- Ajouter les crevettes et laisser mijoter à feu doux 15 min environ. (Rq: vous pouvez ajouter une c-à-c de tomate en conserve, et cela toujours selon vous goûts, lorsque vous goûtez votre sauce une fois prête et si vous remarquez elle a besoin un peu d'acidité) .
5- Dresser dans un plats, parsemer de persil haché et présenter avec de cartiers de citron.
2- Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer les crevettes de farine et faire revenir pendant 10 à 15 min.
3- Pendant ce temps préparer votre sauce composée d'ail, cumin, sel, poivre noir et le bouquet garnit. Mettre ce mélange dans une marmite, ajouter l'huile et la tomate épluchée et coupée en petits dès. Faire revenir quelques minutes ensuite recouvrir d'un 1/2 litre d'eau et porter à ébullition .
4- Ajouter les crevettes et laisser mijoter à feu doux 15 min environ. (Rq: vous pouvez ajouter une c-à-c de tomate en conserve, et cela toujours selon vous goûts, lorsque vous goûtez votre sauce une fois prête et si vous remarquez elle a besoin un peu d'acidité) .
5- Dresser dans un plats, parsemer de persil haché et présenter avec de cartiers de citron.
credits photo : ©assiacuisine-A.F.Touch
Les derniers commentaires sur la recette Crevettes en sauce
manquesn (invité) 2012-04-21
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/crevettes-en-sauce-1181.htm faut-il servir chaud ou froid.
J'ai consommé tiéde,je reste sur un manque?