Curry de poisson à la thaïlandaise
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Curry de poisson à la thaïlandaise pour 4 personnes :
- cuisson dans mon four vapeur
- Pour la sauce
- 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco.
- Le plat
- 4 cebettes, 20 g de beurre
- 2 tomates, 15 g de pâte de curry
- 1 jus de citron
- 1 cac de coriandre
- 10 ml de sauce soja
- 500 g de filet de poisson
Progression
1- Préparer la sauce et garder au chaud
2- Mettre les cébettes dans un plat avec le beurre dans un plat non perforé couvrir et cuire à la vapeur 4 min
3- Couper les tomates en dès et les ajouter aux oignons cuits, ajouter la sauce, assaisonner de pâte au curry de jus de citron de sauce soja et de coriandre.
4- Couper les filets de poisson en dés et les mettre dans un plat de cuisson non perforé ( j'ai tout mis dans le même plat, napper de sauce, et cuire à la vapeur dans un plat couvert 7 min,
5- J'ai mit les asperges vertes 4 min avant la fin de cuisson.
11 min le repas est prêt. j'ai servi avec des petits flans de potiron parsemées de miettes de bacon
2- Mettre les cébettes dans un plat avec le beurre dans un plat non perforé couvrir et cuire à la vapeur 4 min
3- Couper les tomates en dès et les ajouter aux oignons cuits, ajouter la sauce, assaisonner de pâte au curry de jus de citron de sauce soja et de coriandre.
4- Couper les filets de poisson en dés et les mettre dans un plat de cuisson non perforé ( j'ai tout mis dans le même plat, napper de sauce, et cuire à la vapeur dans un plat couvert 7 min,
5- J'ai mit les asperges vertes 4 min avant la fin de cuisson.
11 min le repas est prêt. j'ai servi avec des petits flans de potiron parsemées de miettes de bacon
credits photo : ©mamina13-A.F.Touch
Les derniers commentaires sur la recette Curry de poisson à la thaïlandaise
delapagerie (invité) 2016-11-07
N'auriez vous pas oublié le piment? indissociable de la cuisine Thaï!
chef patrick 2012-02-03
bonjour 8 gr de curry de madras bonne recette Chef Patrick
cuisine et partage 2012-02-03
bonjour,peut-on remplacé la pate à curry par de la poudre, si oui en quelle quantité, merci!!