Fausse crème brulée aux carottes
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Fausse crème brulée aux carottes:
- 600 g de carottes
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1 càs d'arrow-root
- 400 g de tofu soyeux
- Flocons de riz
- levure maltée
Progression
1- Coupez les carottes en morceaux et les faire cuire à la vapeur.
2- Dans un blender verser le tofu soyeux, le gingembre et l'arrow-root, et les carottes cuites.
3- Mixez jusqu'à que cela soit une crème puis saler.
4- Versez cette crème dans des petites cocottes, saupoudrer de flocons de riz et de levure maltée.
5- Cuire environ 25 minutes à thermostat 6.
2- Dans un blender verser le tofu soyeux, le gingembre et l'arrow-root, et les carottes cuites.
3- Mixez jusqu'à que cela soit une crème puis saler.
4- Versez cette crème dans des petites cocottes, saupoudrer de flocons de riz et de levure maltée.
5- Cuire environ 25 minutes à thermostat 6.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette un peu exotique a cause des ingrédients a utiliser
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