4.0/5 (1 votes)

gâteau aux foies de vollailles

Préparation :
Cuisson :
Total :

Gâteau aux foies de volailles pour 8 personnes :

  1. il faut 4 œufs entier
  2. 2 cuillers a soupe de farine
  3. 600 g de foies volailles
  4. 3/4 litre de lait
  5. 3/4 de litre de crème fraiche
gâteau aux foies de vollailles
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

1- Dans un mixer mettre les œufs, le farine, les foies volailles, faire tourner ajouter un peu de lait, puis passer dans un chinois ajouter le reste du lait et la crème.

2- Saler poivrer un peu de noix de muscade

3- Cuire au bain-marie bien beurrer environ 1/2 heure à 180 degrés.

4- Servir chaud avec une sauce tomate ou mieux avec une sauce écrevisse.

Bon appétit à toutes et tous
credits photo : ©dededu73-A.F.Touch


Les derniers commentaires sur la recette gâteau aux foies de vollailles

auteur
Répondre
chef patrick  2012-10-23

bonjour comme vous l'avez vu cette recette n'est pas mienne et je ne veux pas uniquement jouer les gendarmes (sourires) voivi la mienne et dites moi Chef Patrick www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-foies-de-volailles-341.htm

Répondre
Jema (invité)  2012-10-23

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-aux-foies-de-vollailles-1428.htm ezvous n'auriez pas oublié quelque chose par hasard ?? comme ...des oeufs !
Ce n'est pas un gateau de foies mais une creme ! la recette du gateau des Mères est autre chose...


A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.