Gésiers de canard fondants
Cuisson :
Total :
- 500g de gésiers de canards frais
- 1 oignon
- 3 cuillères d'huile d'olive
- 400g de champignons de paris "frais de préférence "
- sel, poivre.
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de maizena (délayée dans de l'eau froide)
Progression
2/ Baisser le feu et rajouter le bouillon de volaille, les 2 cuillères à soupe de maïzena délayées dans de l'eau froide, sel, poivre et cumin.
3/ Couvrir et laisser mijoter à tout petit feux pendant 2 heures. Remuer de temps en temps. La texture des gésiers doit être bien fondante et la sauce réduite. Bon appétit!!!!
Les derniers commentaires sur la recette Gésiers de canard fondants
gésiers frais (invité) 2016-02-24
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gesiers-de-canard-fondants-1731.htm a faire