Gratin de vermicelle au boeuf
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Gratin de vermicelle au boeuf pour 4 à 6 personnes :
- 80 g de beurre
- 1 oignon haché
- 500g de boeuf haché
- 800 g de sauce tomate en bocal
- 2 c à soupe de concentré de tomate
- 250 g de vermicelles
- 30 g de farine
- 375ml de lait
- 155g de cheddar rapé
Progression
Préparation: 10 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
*Préchauffer le four à 180 degrés (th 6.
Graisser un plat allant au four.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et cuire l'oignon 2 à 3 minutes à feu moyen, jusquà ce qu'il soit fondant.
Ajouter le boeuf haché en séparant les morceaux à l'aide d'une cuillère en bois, et cuire 4à5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporé le concentré et la sauce tomate laisser mijoter 25 minutes. Assaisonner.
*Cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante jusquà ce qu'elle soient al dente. Egoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer la farine et cuire 1 minute jusqu'à obtenir une couleur rousse. Retirer du feu incorporer du feu et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Réduire le feux et laisser mijoter 2 minutes.
*Dans le plat étaler en premier les pates napper avec la moitié de la sauce à base de viande. Recouvrir avec les pates restantes en pressant bien avec la paume de la main.
Recouvrir avec la sauce à base de viande puis avec la sauce blanche. Parsemer de fromage et cuire 15 minutes laisser reposer 10 minutes.
Démoulez et dégustez!
Repos: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
*Préchauffer le four à 180 degrés (th 6.
Graisser un plat allant au four.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et cuire l'oignon 2 à 3 minutes à feu moyen, jusquà ce qu'il soit fondant.
Ajouter le boeuf haché en séparant les morceaux à l'aide d'une cuillère en bois, et cuire 4à5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporé le concentré et la sauce tomate laisser mijoter 25 minutes. Assaisonner.
*Cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante jusquà ce qu'elle soient al dente. Egoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer la farine et cuire 1 minute jusqu'à obtenir une couleur rousse. Retirer du feu incorporer du feu et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Réduire le feux et laisser mijoter 2 minutes.
*Dans le plat étaler en premier les pates napper avec la moitié de la sauce à base de viande. Recouvrir avec les pates restantes en pressant bien avec la paume de la main.
Recouvrir avec la sauce à base de viande puis avec la sauce blanche. Parsemer de fromage et cuire 15 minutes laisser reposer 10 minutes.
Démoulez et dégustez!
credits photo : ©-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
personnellement je rajouterais un peu de pep's(ajout d'une pointe de Wasabi ,ou de piment d'Espelette) a la recette que je trouve un peu fade
Les derniers commentaires sur la recette Gratin de vermicelle au boeuf
lysiana 2011-01-30
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-vermicelle-au-boeuf-1100.htm tite faute de frappe retirer du feu et incorporer( du feu )ce serai mieux d incorporer le lait lol sinon pas de faute de goût sur cette recette et jamais deçue par aucune des recettes merci