Mes Lasagnes
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Lasagnes Pour 4 personnes :
- - 400 g de viande hachée de boeuf
- - 4 cuillères à soupe d'huile
- - 200 g de champignons de Paris émincés
- - 2 poivrons rouges coupés en fines lanières
- - 1 botte de basilic émincé ( en garder pour la décoration )
- - 6 cuillères à soupe de purée de tomates
- - poudre de piment (pour la décoration)
- - 250 ml de bouillon de légumes
- - 12 plaques de lasagnes fraîches (sans pré-cuisson)
- - 200 g de crème fraîche liquide
- - 100 g de gouda (ou gruyère) râpé
- - Sel, poivre du moulin
Progression
- Préchauffer le four à 200°C
- Mettre l'huile dans une poêle, la faire chauffer, y ajouter la viande hachée, les champignons, les lanières de poivrons, le basilic et la purée de tomates.
- Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn
- Enduire un plat allant au fou avec du beurre et superposer alternativement 1 plaque de lasagne, le mélange viande-ingrédients
- Répartir la crème fraîche sur le dessus et parsemer de gouda (ou gruyère) râpé
- Mettre les lasagnes au four sur la grille du milieu et laisser cuire 30 mn environ
** Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, vous n'aurez pas à les préparer avant de les mettre au four En revanche, si vous les avez achetées sèches, préparez-les.
Faites bouillir de l'eau. Faites cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher sur un linge propre.
- Mettre l'huile dans une poêle, la faire chauffer, y ajouter la viande hachée, les champignons, les lanières de poivrons, le basilic et la purée de tomates.
- Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn
- Enduire un plat allant au fou avec du beurre et superposer alternativement 1 plaque de lasagne, le mélange viande-ingrédients
- Répartir la crème fraîche sur le dessus et parsemer de gouda (ou gruyère) râpé
- Mettre les lasagnes au four sur la grille du milieu et laisser cuire 30 mn environ
** Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, vous n'aurez pas à les préparer avant de les mettre au four En revanche, si vous les avez achetées sèches, préparez-les.
Faites bouillir de l'eau. Faites cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher sur un linge propre.
credits photo : ©smtpat-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette très simplifiée de lasagnes je préfèrerais une plus longue cuisson de la garniture au four(45minutes minimum )et qu'ensuite bien elle soit bien égouttée sur une passoire pour en retirer le maximum de gras quand à l'ajout du basilic pour préserver son goût il ne doit être opéré qu'au tout dernier moment
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