Moelleux au chocolat
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Moelleux au chocolat pour 6 personnes :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat noir (soit environ 200g)
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure
Progression
1 - Préchauffer le four à 180°c (th 6).
2 - Faites fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain marie.
3 - Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
4 - Dans un cul de poule, mélangez au fouet vos jaunes d'œuf, le sucre et un peu d'eau puis l'incorporer à la préparation chocolatée.
5 - montez les quatre blancs en neige, mélangez énergiquement deux cuillères à soupe de vos blancs avec le chocolat puis incorporez le reste délicatement en soulevant et en coupant à la spatule.
6 - Versez le tout dans un moule beurré à bords hauts (ou Teflon ou Flexipan), et enfourner, pendant environ 35 minutes.
Vous pouvez ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
2 - Faites fondre doucement le chocolat dans une casserole au bain marie.
3 - Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
4 - Dans un cul de poule, mélangez au fouet vos jaunes d'œuf, le sucre et un peu d'eau puis l'incorporer à la préparation chocolatée.
5 - montez les quatre blancs en neige, mélangez énergiquement deux cuillères à soupe de vos blancs avec le chocolat puis incorporez le reste délicatement en soulevant et en coupant à la spatule.
6 - Versez le tout dans un moule beurré à bords hauts (ou Teflon ou Flexipan), et enfourner, pendant environ 35 minutes.
Vous pouvez ajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch
Que boire avec un(e) Moelleux au chocolat :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Moelleux au chocolat
Lou (invité) 2014-02-09
Testé cet après-midi, un régal simple à réaliser qui a séduit les petits comme les grands. Sa texture fondante en bouche rappelle le brownie. A refaire avec des morceaux de noisettes et de noix. Merci pour cette recette
Stéfanie 2013-01-26
super gateau mais comment déterminer le diam du moule à employé car la cuisson en dépend,du moins je le crois,pouvez vous m éclairer sur ce suget?MERCIIII
amina78 2011-03-01
heummm c ma tribu qui va etre content