Mousse au chocolat et ananas
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 1 heures
Cuisson :
Total :
Repos : 1 heures
Mousse chocolat-ananas pour 12 personnes :
- pour la mousse au chocolat:
- 1 tablette de chocolat noir Dessert
- 1/2 boite de lait concentré
- 3 c.s de noisettes hachées
- 100g de beurre
- 2 c.c de café soluble
- 2 oeufs
- pour la mousse à l'ananas:
- 1/2 boite de lait concentré
- 500g d'ananas en boite
- 2 oeufs
Progression
1/ Passer les ananas à la moulinette ou au mixer pour obtenir une purée.
2/ Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis ajouter les blancs montés en neige et mélanger délicatement.
Remplir les verres et réserver au frais.
3/ Faire fondre le chocolat avec le beurre.
hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, et le café soluble dilué dans une c.c d'eau.
4/ Monter et ajouter les blancs en neige.
Sortir les verres du frigo, les remplir de mousse au chocolat et les remettre au frais.
décorer et servir très froid!!
2/ Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis ajouter les blancs montés en neige et mélanger délicatement.
Remplir les verres et réserver au frais.
3/ Faire fondre le chocolat avec le beurre.
hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, et le café soluble dilué dans une c.c d'eau.
4/ Monter et ajouter les blancs en neige.
Sortir les verres du frigo, les remplir de mousse au chocolat et les remettre au frais.
décorer et servir très froid!!
credits photo : ©Manel Almendra-A.F.Touch
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