Mousse de yaourt sur fruits rouges
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Mousse de yaourt sur fruits rouges
pour 4 personnes
pour 4 personnes
- 200 g de yaourt nature
- 18 cl de crème liquide allégée 15 % de m.g.
- 180 g de fruits rouges congelés
- 4 feuilles de gélatine
- 4 cl de sirop de menthe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe d'aspartame
Progression
répartir les fruits rouges au fond de 4 ramequins et les garder de coté.
faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.
monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.
mélanger la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l'aspartame.
garnir de mousse de yaourt chaque ramequin et placer au frais pendant au moins 45 minutes.
avant de servir, verser une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.
commentaire du nutritionniste:
ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. l'apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux.
faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.
monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.
mélanger la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l'aspartame.
garnir de mousse de yaourt chaque ramequin et placer au frais pendant au moins 45 minutes.
avant de servir, verser une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.
commentaire du nutritionniste:
ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. l'apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux.
Que boire avec un(e) Mousse de yaourt sur fruits rouges :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Mousse de yaourt sur fruits rouges
ivan 2009-05-16
bonjour Monique, cette recette nous avait été proposée il y a déjà quelque temps par une société qui cherchait a promouvoir la marque 'marque repère'. Ce n'est pas une recette du chef Patrick, et votre question est tout a fait justifiée. sur les 850 recettes que nous présentons sur aftouch la grande majorité sont proposées par le chef Patrick, son nom est alors indiqué juste en dessous du nom de la recette. gastronomiquement vôtre, ivan
monique 2009-05-16
pourquoi employer des fruits congelés et de l'asparthame plutôt que des produits frais et naturels ?
la boss 2008-11-17
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-de-yaourt-sur-fruit-rouge-398.htm c'est pour faire un exposer sur le repas mexicain a a laire delisieus lol