Oeufs pochés au jambon de Bayonne
Cuisson :
Total :
Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes :
- 8 oeufs,
- salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise,
- chicorée ou scarole
- 8 tranches de jambon de Bayonne, découennées,
- purée de tomates,
- poudre de piment d'Espelette,
- sel, vinaigre de vin
Progression
On peut ajouter une sauce de purée de tomates réchauffée et additionnée de piment d'Espelette.
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :