Pain à burger
Cuisson :
Total :
Repos : 1 heures
Petits pain à burger (buns) pour 8 personnes :
- 560 g de farine type 55
- 12 g de levure de boulanger déshydratée
- 220 ml de lait (22cl)
- 100 ml d'eau (10cl)
- 50 g de beurre entier
- 1 c à s de miel
- 9 g de sel
- 1 œuf
- graines de sésame ou de lin
Progression
1- Dans un saladier mélangez farine, sel, levure.
2- Dans une casserole faite tièdir le lait, l'eau, le beurre et le miel.
3- Faire un puits dans le saladier et ajoutez l'appareil tiède puis un œuf.
4- Mélangez alors pour obtenir une boule puis pétrir à la main ou a la machine durant 5 à 8 minutes pour obtenir une pâte bien élastique.
Couvrez d'un linge propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
5- Façonnez avec vos mains un peu farinées 8 boules d'environ 120g ou 12 boules de 80g posez-les sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.
6- Couvrez les et laissez-les reposer encore une demi-heure.
7- Préchauffez le four à 180°C(TH6)
8- Badigeonnez au pinceau les buns avec du lait et ajouter quelques graines (sésame, lin etc...)
9- Enfournez à mi hauteur pour 20 minutes.
Voila vous n'avez maintenant qu'a garnir vos hamburgers selon vos envies du moment et croyez moi, vous n'achèterez plus vos buns dans le commerce...
Les derniers commentaires sur la recette Pain à burger
ivan 2023-04-10
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-a-burger-2723.htm réussite assurée avec cette recette.