Pâte à ravioli
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
pâte à ravioli pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1 grande cuillerée d'huile d'olive
- 1 grande cuiller de lait
- un peu de sel
Progression
1/ Mélanger tous les ingrédients pour la confection des raviolis sur un plan fariné, pétrir légèrement .
2/ Diviser la pâte en deux, abaisser et couper en lanières identiques;
3/ Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné, répartir la farce choisie (viande, poisson, volaille ou légumes) en petits tas.
4/ Couvrir avec les lanières de pâte, découper et souder chaque ravioli en pressant sur les bords légèrement mouillés.
5/ Cuire à l'eau bouillante, retirer les raviolis dès qu'ils remontent à la surface. égoutter.
6/ Faire la sauce de votre choix relative à votre goût.
2/ Diviser la pâte en deux, abaisser et couper en lanières identiques;
3/ Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné, répartir la farce choisie (viande, poisson, volaille ou légumes) en petits tas.
4/ Couvrir avec les lanières de pâte, découper et souder chaque ravioli en pressant sur les bords légèrement mouillés.
5/ Cuire à l'eau bouillante, retirer les raviolis dès qu'ils remontent à la surface. égoutter.
6/ Faire la sauce de votre choix relative à votre goût.
credits photo : © lapinouack - A.F.Touch
Les derniers commentaires sur la recette Pâte à ravioli
mikado 2009-01-07
je l'essay ce soir alor des la fin du repas je viendrai dire si je l'ai bien reussi ou pas ;)
ida 2009-01-05
exelente! merci pour la recette
lapinouack 2008-12-15
vraiment tres facile à faire et rapide
merci :)