Roulade de poulet
Cuisson :
Total :
Roulade de poulet pour 6 personnes :
- 3 poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 40 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil
- 100 g gruyère râpé
- 3 tomates cerises
- sel, poivre
- paprika doux
- 2 c.à s de beurre
Progression
Ouvrir et aplatir les blancs de poulet. Salez et poivrez.
Garnir chaque poitrine de poulet avec le mélange beurre-ail-persil, gruyère râpé et une tomate cerise coupée en 2.
Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.
Ajouter par dessus le paprika doux.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les poitrines de poulet de tous côtés temps de 10 minutes.
Mettez-les au four pour 10 minutes à 210°C en les arrosant de temps en temps avec leur jus.
Enlevez la ficelle et coupez les en tranches- c'est succulent......
Vous pouvez les servir en plat principal avec une garniture comme salade de pommes de terre.
Les derniers commentaires sur la recette Roulade de poulet
chef patrick 2015-11-26
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/roulade-de-poulet-2406.htm bonne recette
A servir par exemple avec des tomates à la provençale,des petits farcis niçois ou une bonne ratatouille.