Roulade mixte boeuf jambon fromage
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Roulade mixte bœuf jambon fromage pour 4 personnes :
- - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié
- - 1 gros oignon
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à soupe de chapelure
- - 1 cuillère à café de moutarde forte
- - 1 cuillère à café d'origan
- - 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- - 150 g de gouda en tranches
- - 90 g de jambon en tranches
- - 250 g de pommes de terre
- - Sel, poivre du moulin
Progression
1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Éplucher l'oignon et le hacher très finement
3- Dans une terrine, mélanger la viande, 1 œuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation
4- Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.
5- Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.
6- Laver les pommes de terre, les peler, les râper.
7- Les mélanger à l'autre œuf battu, saler légèrement.
8- Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 min.
9- Au bout de 40 min de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.
** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation
2- Éplucher l'oignon et le hacher très finement
3- Dans une terrine, mélanger la viande, 1 œuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation
4- Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.
5- Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.
6- Laver les pommes de terre, les peler, les râper.
7- Les mélanger à l'autre œuf battu, saler légèrement.
8- Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 min.
9- Au bout de 40 min de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.
** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation
credits photo : ©smtpat-A.F.Touch
Laissez un commentaire ou une photo
