Roulades de riz
Cuisson :
Total :
Roulades de riz pour 8 personnes :
- 500 gr. de riz rond
- 16 tr. de jambon découenné
- 400 gr. gruyère rapé
- 1/2 litre de crème fraiche liquide
pour la poivronade :
- 1/2 boite de tomates pelées (ou fraîches émondées si elles sont de saison)
- 1 poivron vert vidé et taillé en mirepoix
- 1 poivron rouge vidé et taillé en mirepoix1 oignon émincé finement
- 1 gousse d'ail degermée et hachée
- sel, poivre, laurier
- huile d'olive
Progression
2-Faire cuire la sauce pendant 1/2 heure, retirez le laurier puis la mixer (elle doit être épaisse) . laisser tiédir.
3- Pendant ce temps, faire cuire le riz.a l'eau salée 17 minutes une fois cuit et égoutté y verser la sauce et y rajouter du gruyère rapé. Laisser tiédir.
4- Allumez le four a 200°(th7).
5- Prendre une tranche de jambon, y mettre la préparation de riz et faire un rouleau. mettre dans un plat à four. faire de même avec toutes les tranches de jambon.
6- Verser la crème fraîche liquide par dessus salez(peu) et poivrez puis le reste de gruyère rappé.
enfourner et laisser gratiner.
7- Servir bien chaud avec une salade verte.
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Roulades de riz
adelinaK 2010-05-10
B0NJ0UR, Je l'avais bien c0mpris mais cela est juste un apparenté et une autre versi0n sympathique aussi que je v0ulais v0us faire partager. B0NNE J0URNEE A V0US T0US !!!!!!!!!!!!
DIEPPE 2010-05-09
BONSOIR JE VOUS REMERCIE MAIS JE DEMANDAIS SIMPLEMENT DES POIVRONS FARCIS AU POISSON
adelinaK 2010-05-09
B0NJ0UR, autre recette p0ur les farcir avec du b0lg0ur et du t0fu !!!!!!!!!!!!!!!! si cela v0us tente faites le m0I sav0ir. BISES