Salade de chèvre chaud
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Salade de chèvre chaud pour 1 personnes :
- mesclun de salades ou mélange de jeunes pousses
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1/2 baguette
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- Pour le décors : noix, kiwi, orange, radis, endive, tomates cerises
Progression
Pour réaliser cette recette de salade de chèvre chaud, commencez par préparer tous les ingrédients.
1- Trancher la baguette en biseau afin de former de grandes tranches de pain d'un demi centimètre d'épaisseur.
2- Trancher le bûche de fromage de chèvre et disposer deux tranches sur chacune des tranches de pain.
3- Placer les tranches sur une grille et faire dorer à la salamandre ou sous le grill du four.
4- Disposer la salade sur le fond de l'assiette de service.
5- Assaisonner avec la vinaigrette préalablement préparée.
6- Intercaler entre les décors de fruits et légumes, les tranches de pain grillées couvertes de fromage de chèvre fondu et gratiné. Servir immédiatement.
1- Trancher la baguette en biseau afin de former de grandes tranches de pain d'un demi centimètre d'épaisseur.
2- Trancher le bûche de fromage de chèvre et disposer deux tranches sur chacune des tranches de pain.
3- Placer les tranches sur une grille et faire dorer à la salamandre ou sous le grill du four.
4- Disposer la salade sur le fond de l'assiette de service.
5- Assaisonner avec la vinaigrette préalablement préparée.
6- Intercaler entre les décors de fruits et légumes, les tranches de pain grillées couvertes de fromage de chèvre fondu et gratiné. Servir immédiatement.
credits photo : Christine68-A.F.Touch
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