Salade de riz jolie jolie
Cuisson :
Total :
Salade de riz jolie jolie pour 6 personnes :
- - 400 g de riz de Camargue
- - 200 g de petit pois frais(ou surgelés)
- - 300 g de grains de maïs bios
- - 160 g d'olives vertes dénoyautées et émincées
- - 260 g de thon entier nature bio juste concassé
- - 3 tomates bien mures juste mondées
- - 6 oeufs bien frais
- - 8cl de sauce soja
- - 10cl de bonne huile d'olives
- - 2 jus de citron non traités
- 1 cuiller a café de curcuma
- - Sel et poivre
Progression
2) Mettez a bouillir 1 litre d'eau salée puis plongez les petits pois pour 3minutes puis égouttez les et rafraîchissez les a l'eau glacée et égouttez les.
3)Dans la même casserole, en suivant faire cuire a l'eau salée les oeufs pendant 9 minutes et rafraîchissez les
4)Pendant que le riz et les oeufs sont en train de cuire, versez dans un saladier: la sauce soja l'huile d'olives, les jus de citron et une cuiller de curcuma salez et poivrez .
5)Lorsque le riz et les petits pois seront froids et bien égouttés ajoutez le thon ,les grains de maïs ,les tomates taillées en dés a votre sauce préparée en remuant a la spatule en bois testez en l'assaisonnement filmez et rentrez au frigo pour minimum 2 heure
Les oeufs serviront ensuite pour décorer votre salade en les disposant sur la salade de riz avec si vous le voulez quelques anchois et des feuilles de capucine.