Saumon en marinade
Cuisson :
Total :
Saumon - marinade venezuelienne pour 2 personnes :
- 3 fruits de la passion
- 3 citrons verts
- 2 gousses ail
- sel, poivre
- 300 grammes Saumon
Progression
2- Pressez la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus et la pulpe.
3- Dans un saladier, mélangez 4 c. à soupe de ce jus et le jus d'un citron vert et l'ail écrasé.
4- Salez et poivrez.
5- Prenez 150 grammes de saumon par personne et badigeonnez-le de la marinade.
Cette marinade accommodera idéalement les gambas, l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.