Sorbet de framboise
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 12 heures
Cuisson :
Total :
Repos : 12 heures
Pour un demi litre de sorbet de framboise :
- 600 g de framboises
- 130 g de sucre en poudre
- 15 cl d'eau
- 1 cuillère à café de maïzena
Progression
1/ Lavez délicatement et égouttez vos framboises.
2/ Dans une grande casserole déposez les framboises et 15 cl d'eau et laissez cuire a faible ébullition pendant une dizaine de minutes.
3/ A l'aide d'un presse purée écrasez vos framboises affin d'obtenir le maximum de jus.
4/ Passez votre mixture au chinois (passoire très fine) et remuez bien pour récolter le plus de jus possible.
5/ Ajoutez à votre jus de framboise le sucre en poudre, la maïzena, et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
6/ Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
7/ Versez la préparation dans votre sorbetière, et laissez turbiner 35 mn.
8/ Versez la glace dans un récipient, et laissez prendre encore 2-3 heures au congélateur.
Sortez sorbet de framboise du congélateur 10 min avant de consommer.
2/ Dans une grande casserole déposez les framboises et 15 cl d'eau et laissez cuire a faible ébullition pendant une dizaine de minutes.
3/ A l'aide d'un presse purée écrasez vos framboises affin d'obtenir le maximum de jus.
4/ Passez votre mixture au chinois (passoire très fine) et remuez bien pour récolter le plus de jus possible.
5/ Ajoutez à votre jus de framboise le sucre en poudre, la maïzena, et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
6/ Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
7/ Versez la préparation dans votre sorbetière, et laissez turbiner 35 mn.
8/ Versez la glace dans un récipient, et laissez prendre encore 2-3 heures au congélateur.
Sortez sorbet de framboise du congélateur 10 min avant de consommer.
credits photo : © victoria p. - Fotolia.com
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Les derniers commentaires sur la recette Sorbet de framboise
chef patrick 2011-08-29
bonjour Si votre congélateur fonctionne bien de 4 a 6mois a bientôt poutous Chef Patrick
zefirin (invité) 2011-08-24
Un vrai delice .... J'ai fais la même avec des mûres egalement .Combien de temps peu t-on la garder
chef patrick 2011-07-15
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/sorbet-de-framboise-1549.htm bonjour
n'hésitez pas a réaliser ce bon sorbet de saison
a bientôt