Strüdel tresse pomme-poire
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Strüdel tresse pomme poire pour 6 personnes :
- - 1 pâte feuilletée pur beurre maison ou bio
- - 1 pomme reinette, 3 poires William
- - 50g de sucre semoule
- - 40 g de beurre de bonne qualité
- - cannelle, sucre glace
Progression
1)Épluchez les fruits, videz les et coupez les en cubes.
2)Faites chauffer le sucre à feu moyen.
Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.
3)Ajoutez alors le beurre en mélangeant.
4)Versez les fruits, une pointe de cannelle et faire cuire doucement 5 à 8 minutes pour réduire le liquide.
5)Laissez bien refroidir.
6)Farinez le plan de travail.
7)Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur votre plaque de four sur un papier de cuisson.
8)Taillez des bandes sur chaque coté.
9)Déposez y la farce au milieu .
10)Prenez chaque bande découpée et rabaisser la sur la farce, alternativement pour former une tresse.
J'ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante.
11)Allumez votre four a 200°(th 6+)
11)Faire cuire a mi four 35 minutes environ .
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit!!
2)Faites chauffer le sucre à feu moyen.
Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.
3)Ajoutez alors le beurre en mélangeant.
4)Versez les fruits, une pointe de cannelle et faire cuire doucement 5 à 8 minutes pour réduire le liquide.
5)Laissez bien refroidir.
6)Farinez le plan de travail.
7)Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur votre plaque de four sur un papier de cuisson.
8)Taillez des bandes sur chaque coté.
9)Déposez y la farce au milieu .
10)Prenez chaque bande découpée et rabaisser la sur la farce, alternativement pour former une tresse.
J'ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante.
11)Allumez votre four a 200°(th 6+)
11)Faire cuire a mi four 35 minutes environ .
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit!!
credits photo : ©Catalina L-A.F.Touch
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