Tartare de saumon
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Le Tartare de saumon est une préparation culinaire très appréciée en gastronomie. Il s'agit d'une recette simple et savoureuse qui met en valeur la qualité et la fraîcheur du saumon.
Le Tartare de saumon est composé de saumon frais coupé en petits morceaux et mélangé à des ingrédients tels que l'oignon rouge, la ciboulette, le citron et l'huile d'olive. Cette préparation est souvent accompagnée de pain grillé ou de crudités pour une texture croquante.
Le Tartare de saumon est également souvent servi en entrée dans les restaurants gastronomiques, où il est présenté de manière élégante et raffinée. Il est également populaire dans les buffets de sushi et les restaurants asiatiques.
En résumé, le Tartare de saumon est un plat incontournable en gastronomie, à la fois délicieux et sain. Il est idéal pour les amateurs de poissons frais et de recettes simples et savoureuses.
Le Tartare de saumon est composé de saumon frais coupé en petits morceaux et mélangé à des ingrédients tels que l'oignon rouge, la ciboulette, le citron et l'huile d'olive. Cette préparation est souvent accompagnée de pain grillé ou de crudités pour une texture croquante.
Le Tartare de saumon est également souvent servi en entrée dans les restaurants gastronomiques, où il est présenté de manière élégante et raffinée. Il est également populaire dans les buffets de sushi et les restaurants asiatiques.
En résumé, le Tartare de saumon est un plat incontournable en gastronomie, à la fois délicieux et sain. Il est idéal pour les amateurs de poissons frais et de recettes simples et savoureuses.
Tartare de saumon pour 2 personnes :
- 2 pavé de saumon bien frais
- 2 avocat
- en fonction de vos gout 1 citron
- 1 oignon (mais perso je préfère sans)
- sel poivre
Progression
1- Découper les saumons pas trop gros ni trop fin.
2- Presser un quart de citron par portion.
3- dénoyauter l'avocat avec une cuillère et couper le en dés.
4- mélangez tout les ingrédients, saler, poivrez et rectifier l'assaisonnement.
conseil: ne le servez pas trop froid mais frais.
En plus d'être délicieux, le Tartare de saumon est également très sain. Le saumon est riche en oméga-3, en protéines et en vitamines, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
2- Presser un quart de citron par portion.
3- dénoyauter l'avocat avec une cuillère et couper le en dés.
4- mélangez tout les ingrédients, saler, poivrez et rectifier l'assaisonnement.
conseil: ne le servez pas trop froid mais frais.
En plus d'être délicieux, le Tartare de saumon est également très sain. Le saumon est riche en oméga-3, en protéines et en vitamines, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
credits photo : ©magigite-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
Recette un peu incomplète : Il n'y manque un peu d'échalote ciselée et d'une pointe de raifort ou de Wasabi.
Les derniers commentaires sur la recette Tartare de saumon
Ivan 2023-12-20
réponse a Crabechef,
Étape 4 : mélangez tous les ingrédients
cordialement.
CRABECHEF (invité) 2014-02-07
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-saumon-1809.htm On en fait quoi de l'avocat ?