Verrines avocat et saumon fumé betterave
Cuisson :
Total :
Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes :
- 1 avocat
- 1 c à soupe de St Moret
- 1 c à café de jus de citron
- sel et poivre
- 1 betterave
- 25 cl de crème fleurette à 35%
- 100 g de saumon fumé (coupés en petits cubes ou lanières)
Progression
2- Déposez la préparation obtenue dans les verrines.
3- En seconde couche, mettez les lanières de saumon fumé. Réservez.
4- Mixez la betterave rouge avec le sel et le poivre.
5- Mettez cette dernière préparation dans votre siphon, avec la crème fleurette. Fermez le siphon et mettez une cartouche de gaz. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment se servir.
5- Secouez le siphon et versez la préparation en siphon dans les verrines.
6- Servez bien frais.
Les derniers commentaires sur la recette Verrines avocat et saumon fumé betterave
ivan 2023-01-29
Très bonne recette, le fumé du saumon et la betterave se marient à merveille, une verrine très équilibrée et assez légère en bouche.
wictoria 2013-11-01
je remplace la crème liquide des betterave par du mascarpone, plus onctueux et plus fin sinon super
wictoria (invité) 2013-11-01
je remplace la crème liquide des betterave par du mascarpone, plus onctueux et plus fin sinon super