Anjou Villages
Accord vin mets Origine : Val de Loire
Le Vin d'Anjou Villages est un vin rouge produit dans la région viticole d'Anjou, située dans le département de Maine-et-Loire en France. Il est produit à partir de cépages tels que le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le chenin.
La région d'Anjou est réputée pour ses vins rouges fruités et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et de cerise. Le Vin d'Anjou Villages est souvent caractérisé par des notes de fraise, de cerise et de cassis, avec une touche de réglisse et de poivre.
Le Vin d'Anjou Villages est élaboré à partir de raisins provenant de villages précis, tels que Saint-Lambert-du-Lattay et Saint-Cyr-en-Bourg, qui ont été reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et schisteux, qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité.
Le Vin d'Anjou Villages est généralement vinifié en cuve, puis vieilli en barrique de chêne pendant environ 12 mois, afin de développer des arômes et des saveurs plus complexes. Il est également soumis à des contrôles rigoureux pour s'assurer qu'il respecte les normes de qualité requises pour porter l'appellation d'Anjou Villages.
Le Vin d'Anjou Villages est un vin idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des fromages affinés et des plats épicés. Il est généralement servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il a une durée de garde d'environ 5 à 7 ans, mais peut être conservé plus longtemps si les conditions de stockage sont adéquates.
Alors, que manger avec un Anjou Villages ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Le Moulin Turquais 49540 MARTIGNé-BRIAND
20 route du coteau Savonnieres 49700 LES VERCHERS SUR LAYON
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