Banyuls
Accord vin mets Origine : vins doux naturels
Le vin Banyuls est un vin doux produit dans la région du Roussillon, dans le sud de la France. Il est produit à partir de raisins Grenache noirs, qui sont cultivés sur les pentes escarpées de la région.
Le processus de production du vin Banyuls est similaire à celui du Porto, où les raisins sont pressurés et fermentés jusqu'à ce qu'ils atteignent une teneur en alcool de 10 à 12%. Ensuite, ils sont mis en fût de chêne pour une période de vieillissement de plusieurs années.
Le vin Banyuls a une couleur rubis foncé et un arôme complexe de fruits rouges mûrs, de chocolat et de noix. Il a un goût doux et rond, avec des notes de cerise, de mûre et de chocolat. Il est également caractérisé par une acidité équilibrée et une finale longue et persistante.
Il existe plusieurs types de Banyuls, notamment le Banyuls Rimage, qui est le plus cher et le plus prestigieux. Il est produit à partir de raisins sélectionnés et vieilli pendant au moins cinq ans en fûts de chêne. Le Banyuls Grand Cru est également considéré comme l'un des meilleurs, avec un vieillissement de dix ans en fûts de chêne.
Le vin Banyuls est généralement servi en accompagnement de desserts tels que les fruits rouges, les chocolats et les fromages forts. Il est également idéal pour accompagner les plats de viande rouge et les plats épicés.
En résumé, le vin Banyuls est un vin doux de qualité supérieure produit dans la région du Roussillon. Il est fabriqué à partir de raisins Grenache noirs et vie
Alors, que manger avec un Banyuls ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Ajouter mes coordonnées ici
Bananes flambées pour 6 personnes :
6 bananes
60 g de sucre brut
2 c.à.café de cannelle
3 c à soupe de jus de citron vert
50 g de beurre
1 dl...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Brownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande :
70 g de chocolat top noir(plus de 50%)
10cl de lait entier
200 g de sucre sem...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Ma bûche de noël au chocolat pour 6 à 8 personnes
Pour le biscuit :
5 œufs (5 jaunes + 5 blancs)
150 g de sucre semoule
70 g de farine
70 g de f...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes :
200 g de chocolat noir (+de 50%)
4 jaunes d'oeufs
2 cuillers à soupe de crème double (épa...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Tous les gourmands du monde peuvent remercier Michel Bras et son chef pâtissier pour avoir créé après maintes expériences et essais ce fondant au ch...
Gâteaux au chocolat et ferrero rocher pour 16 gâteaux :
16 ferrero rocher
180g de chocolat aux noisettes (nestlé dessert)
50g de sucre
50g de be...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux une recette de notre menu spéciale fêtes.
Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux La mousse au chocolat est un dessert emblématique de la cuisine française. Ce dessert crémeux et onctueux est composé de chocolat fondu, de sucre et d...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Mousse au chocolat pour 6 coupes :
200 g de chocolat noir 60% minimum + 30 g pour la déco
20 cl de crème liquide 30%
30 g de beurre de baratte
3 o...
L'alsacienne Mousses 0 Commentaires
Mousse passion chocolat ingredients pour 4 personnes :
100 g de chocolat noir à partir de 55% d
20cls de crème liquide
3 blancs d'oeufs
20 g ...
Pour cette recette il est important d'utiliser du chocolat de couverture plus riche en beurre de cacao.
pour 500g de truffes au chocolat :
400 g...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Tuiles au chocolat pour une petite famille gourmande :
80g de farine
100g de poudre de cacao(van hooten)
100g de beurre fondu
8 blancs d'oeufs
20...
Ajouter mes coordonnées sur cette page