Banyuls Rancio

Accord vin mets Origine : vins doux naturels

Le Banyuls Rancio est un vin doux produit dans la région de Banyuls-sur-Mer, située dans les Pyrénées-Orientales, en France. Il est fabriqué à partir de raisins Grenache noir, cultivés sur les terrains escarpés de la côte méditerranéenne, qui bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'une chaleur intense.

Ce vin est caractérisé par sa couleur ambrée et sa robe brillante, avec des arômes de fruits secs, de miel et de fruits confits. Il a une saveur riche et complexe, avec une touche de boisé et de noisette. Le Banyuls Rancio est élaboré en utilisant la technique de l'oxydation, qui donne au vin sa couleur et son goût caractéristique.

Le Banyuls Rancio est le vin idéal pour accompagner les desserts tels que les gâteaux aux fruits secs, les tartes aux noix ou les fromages. Il est également parfait pour accompagner les plats à base de viande grillée ou de poisson fumé.

Les alentours de Banyuls-sur-Mer sont également remarquables pour leur patrimoine culturel et leur nature préservée. Les vignobles en terrasse, les grottes de Banyuls-sur-Mer et les sentiers de randonnée dans les montagnes environnantes sont des incontournables pour les visiteurs.

Le parc naturel régional des Albères, situé à proximité de Banyuls-sur-Mer, offre également des vues imprenables sur la mer et les montagnes. Les plages de sable fin et les criques sauvages sont également parfaites pour les activités de plein air comme la plongée sous-marine, le kayak et la randonnée.

Alors, que manger avec un Banyuls Rancio ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.