Recevez notre newsletter, nos dernieres recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes e nos recettes etc.
Ok si c'est gratuit !
Inscriver votre exploitation sur cette page
Ceci est un échange de bons procédés, vos coordonées ne seront affichées que si vous accéptez en retour de faire un lien vers aftouch-cusine sur votre site.
Le vin Bourgogne Irancy est un vin rouge produit dans la région de Bourgogne, en France. Il est produit à partir de cépages Pinot Noir et César, et est caractérisé par sa robe rouge foncée et ses arômes de fruits rouges et de cerise. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui lui donne une belle complexité et une belle structure tannique.
Le vin Bourgogne Irancy est un vin de caractère qui se marie parfaitement avec les plats riches et épicés. Il est particulièrement bien associé aux viandes rouges, comme le boeuf ou le mouton, ainsi qu'aux fromages forts. Il est également parfait pour accompagner les plats à base de champignons, comme les risottos ou les pâtes.
Ce vin est connu pour sa grande longévité, il peut être conservé pendant plusieurs années, lui permettant de développer de nouveaux arômes et de gagner en complexité. Il est également apprécié pour sa finesse et sa complexité aromatique.
Alors, que manger avec un Bourgogne Irancy ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...
Souvent petits et grands à l'évocation même de goûter de la cervelle ont une petite moue dubitative.
Voici donc une recette qui j'en suis sur emport...
L'Entrecôte poêlée est un plat emblématique de la gastronomie française. Il se compose d'une tranche de viande de bœuf, généralement de la partie arri...
Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...
Certes une recette plus "gastro" ou vous devrez pour la préparer faire preuve de patience
Mais rien que le titre de cette recette vous mettra j'en s...
Gigot d'agneau rôti pour 6 à 8 personnes :
un gigot d'agneau fermier des Pyrénées ou de Prés Salés de 1,8 kg a 2 kg environ
100 g de beurre demi-sel...
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » :
filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...
L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...
Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb...
Les rillettes de porc sont un délice culinaire cuisiné à partir de viande de porc.
Le processus de préparation consiste à cuire la viande assaisonné...
Avant de vous présenter les recettes de ris de veau, un peu de culture culinaire :
Le Ris : Morceau de veau ou d'agneau appelé thymus, glande située ...
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets,
pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...
Rognons de veau à la moutarde pour 5 personnes :
2 rognons de veau bien clairs, préparés et coupés en gros cubes
2 échalotes ciselées (hachées très ...
Une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives. Demandez bien à votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de ...
Le Pâté de tête ou fromage de tête est un plat traditionnel français qui est fabriqué à partir de la tête d'un animal, généralement du porc ou du veau...
Pour ces belles journées de presque été...
travers de porc au BBQ pour 3 personnes :
1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...
Volaille fermière pour 4 personnes :
4 blancs de poulet fermier sans peau
500 gr de cèpes
1 échalote grise hachée
500 gr de salsifis frais
ou 2...
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
Questions fréquentes
Contatez-nous
Mentions légales
Condition d'utilisation
Gardons le contact
Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.